はじめまして、mimozaです。
「Little Plant Life」にお越しいただき、ありがとうございます。
初めての投稿なので、まずは自己紹介をさせていただきます。
現在、鎌倉在住で、1児の母です。（第二子を妊娠中で、2026年夏に出産予定です）
主人の仕事の関係で約2年間シンガポールに住んでいましたが、この春、日本へ本帰国しました。
帰国後は、以前から大好きだった鎌倉で暮らしています。
豊かな自然や四季を感じられる環境、美味しい食や人とのつながりなど、この街には毎日の暮らしを豊かにしてくれる魅力がたくさんあります。
プラントベースとの出会い
シンガポールで親子参加した料理教室で、「プラントベース」という食のスタイルに出会いました。
「ヘルシーなのに、こんなに美味しいんだ！」
そのおいしさに驚き、とても感動したことを今でも覚えています。
当時、主人は細身で、お酒や甘いもの、揚げ物もそれほど食べないにもかかわらず、毎年の健康診断では中性脂肪の数値が高い状態が続いていました。
「食生活で何とか改善できないだろうか‥」
そう思いながらも、何から始めればいいのか分からずにいました。
そんなときに出会ったのが、プラントベースの食事でした。
「もしかしたら、我が家にも合うかもしれない。」
そう感じたことをきっかけに、約1年半前から無理のない範囲で、家族みんなでプラントベースの食生活を取り入れ始めました。
その結果、主人だけでなく、私自身や子どもの体調にも少しずつ良い変化を感じられるようになりました。
今も学び続けています
現在は、オンラインサロン「ベジママ勉強会」や、オンラインスクール「ベジライフアカデミー」で学びながら、コミュニティの皆さんとの交流を通して、プラントベース栄養学について日々知識を深めています。
まだまだ勉強中ですが、「学んだこと」と「実際に家族で試して良かったこと」を、このブログで等身大の言葉でお伝えしていきたいと思っています。
このブログで発信したいこと
このブログでは、
- プラントベースの食生活やレシピ
- 腸活や健康について学んだこと
- 家族との暮らし
- 鎌倉のお気に入りのお店やスポット
- 日々の小さな発見や楽しみ
などを中心に発信していきます。
「健康のために何か始めたい。」
「プラントベースって気になる。」
「鎌倉の暮らしを楽しみたい。」
そんな方に、少しでも参考になったり、ほっとできる場所になれたら嬉しいです。
これからの夢
私の夢は、鎌倉でプラントベースの料理教室やワークショップを開くこと。
そして、大好きな鎌倉の魅力を国内外へ発信していくことです。
このブログも、その夢へ向かう小さな一歩として、ゆっくり育てていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願いします。